Venezia - tôi vẫn muốn gọi đúng cái tên trong tiếng Ý hơn dù "Venice" là cách gọi thông dụng nhất đối với mọi người - là nơi mà tôi có thể để trái tim lạc lối và đôi chân tự dắt mình đi. Mặc dù có rất nhiều người nói rằng Venezia quá xô bồ và đông đúc, là nơi "một đi không trở lại", nhưng tôi thì nghĩ rằng có lẽ họ chưa đủ thời gian để trải nghiệm và cảm nhận vẻ đẹp lặng lẽ của thành phố này đó thôi. Thực tế là rất nhiều đoàn du khách chỉ lướt qua như một cơn lốc để check in vài điểm nổi bật như cầu Than Thở, nhà thờ San Marco và tranh thủ đi một chuyến gondola vội vã nên những gì còn đọng lại trong họ chỉ là một biển người đông đúc. Nhưng Venezia sẽ rất khác khi bạn có thời gian lang thang trong các ngõ ngách và tận hưởng những món ăn mang hương vị biển cả. Thành phố không chỉ có vẻ đẹp của những con kênh và quảng trường nổi tiếng, mà còn là một kho tàng văn hóa, di sản và ẩm thực đậm đà bản sắc.
Venezia trong tôi là một màu trời rất xanh trên biển Adriatic cũng có màu nước xanh như pha mực, là chiếc gelato tuyệt ngon bên dòng kênh Palazzo và cầu Than Thở, nơi xưa kia các tù nhân thở dài buồn bã khi liếc nhìn vẻ đẹp của thành phố lần cuối trước khi bước vào cánh cửa nhà tù.
Hơi thở Venezia thực sự sống động và chân thực ở khu Cannaregio với một tách espresso ven đường hay tiếng người dân chào nhau ở chợ sáng. Một lần từ Đại học Ca’ Foscari trở về quảng trường San Marco tôi đã thực sự bị lạc trong những ngõ ngách quanh co mà Google thì cứ chỉ đường lung tung cả, đi một lúc thì gặp một bà khách Thụy Điển cũng bị lạc như vậy. Nhưng cũng chính cái sự lạc lối đó mà mình đã có trải nghiệm thú vị qua những ngõ hẻm chật hẹp, uốn lượn rồi bất ngờ dẫn tới một góc sân nhỏ đầy hoa hay một bậc thềm ở bến nước có vài con hải âu đang đứng ngó nghiêng. Khu chợ Rialto cũng là một góc thú vị với rất nhiều hải sản, rau củ tươi ngon và các đặc sản địa phương. Ở đó tôi còn được một người bán hàng vui tính mời nếm thử rượu Prosecco của vùng Veneto nữa. Ẩm thực Venezia cũng là một nét đặc sắc với những món cicchetti đầy sắc màu và hương vị trong các quán bàcaro, bánh mì nướng ăn cùng Baccalà Mantecato (cá tuyết đánh nhuyễn với dầu ô liu) hay món spaghetti al nero di seppia (mì Ý nấu với mực và túi mực) - ngon tuyệt vời mỗi tội ăn xong phải rửa miệng rất nhiều lần mới có thể quẹt son đi chơi tiếp.
Venezia còn là hòn đảo Murano đầy sắc màu với nghệ thuật thổi thủy tinh cả ngàn năm tuổi. Từ thời Trung cổ, nghề làm thủy tinh ở Murano đã phát triển thành một biểu tượng nghệ thuật đặc sắc, gắn liền với sự tỉ mỉ và sáng tạo tuyệt đối. Ngoài việc tham quan bảo tàng thủy tinh Murano (Museo del Vetro) - nơi trưng bày hàng ngàn kiệt tác độc đáo từ nhiều thời kỳ khác nhau - thì bạn còn được tận mắt chiêm ngưỡng các nghệ nhân tài hoa biến đổi khối thủy tinh nóng chảy thành những tác phẩm nghệ thuật chỉ trong vài phút ngắn ngủi.
Và dĩ nhiên, nói đến Venezia thì không thể không nhắc đến những chiếc gondola duyên dáng lướt trên những dòng kênh, băng qua những ngôi nhà cổ kính và những bức tường đầy hoa thả từ ô cửa sổ. Người đông thật (cả trên bờ lẫn dưới nước), nhưng sự nhộn nhịp sôi động ở khu cửa hàng và các bến thuyền cũng làm nên một nét tương phản đặc sắc của thành phố ngày và đêm. Chính sự tương phản ấy giúp tôi cảm nhận được sự giao thoa kỳ diệu giữa nghệ thuật và cuộc sống.
Hải âu ở Venezia rất nhiều và chúng khá dạn dĩ. Tôi gặp loài mòng biển này khắp mọi nơi: ngoài biển, trên bầu trời, khu quảng trường và nhà thờ, trên mái các quán ăn và đâu đó ở các bậc đá ven dòng kênh.
Venezia là nơi để lạc lối, để khi về rồi vẫn nhớ màu trời xanh biếc và những cánh hải âu bay lượn trên đầu, những món ăn ngon muốn nuốt lưỡi và cây gelato mát lịm. Du khách nườm nượp, nhưng La Serenissima vẫn quyến rũ với những dòng kênh len giữa các dãy nhà cổ kính và những chiếc gondola duyên dáng, sắc màu rực rỡ của thủy tinh Murano, những con đường nhỏ hẹp giữa hai dãy nhà cao vút che hết bóng nắng, những chiếc mặt nạ độc đáo, quảng trường San Marco cùng vẻ đẹp kinh điển của nhà thờ chính tòa, cây cầu Than Thở bằng đá vôi, cả anh lái thuyền rất nhiệt, vui tươi và nom như một gã cao bồi.
Ăn uống ở Venezia
Ý là một đất nước có nền ẩm thực được đánh giá là "số 1 thế giới" nên nhìn chung rất nhiều món ngon, cả đồ ăn lẫn thức uống, và ở Venezia cũng không phải là ngoại lệ. Tôi không sống ở đây nên có thể không sành sỏi như các bạn đã sinh sống lâu năm, tuy nhiên cũng xin chia sẻ một vài món đặc trưng và các địa chỉ tìm hiểu được. Giá cả ở khu đảo chính Venezia nhìn chung cao hơn các thành phố khác ở Ý, nhất là những quán ngay gần khu di sản và có view đẹp thì lại càng cao.
Cicchetti - Món ăn nhẹ kiểu Venezia
Cicchetti là những món ăn nhẹ phục vụ tại các quán bàcaro (một loại quán bar truyền thống kiểu Venezia). Được ví như tapas của Ý, cicchetti gồm bánh mì, thịt nguội, hải sản, ô liu, phô mai, và các món hầm nhỏ. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng khi bạn muốn vừa nhâm nhi đồ uống vừa thưởng thức hương vị địa phương.
Địa chỉ gợi ý:
All’Arco (Calle Arco, San Polo): Nổi tiếng với cicchetti hải sản, đặc biệt là cá mòi và polenta. Cicchetti ở đây có giá từ 2-4e mỗi món nhỏ, vì quán chuyên về các món ăn nhẹ phục vụ kèm đồ uống.
Cantina Do Spade (Calle Do Spade, San Polo): Một quán bar cổ kính với cicchetti phong phú, nổi bật là món polpette (thịt viên). Giá cicchetti dao động từ 1,5-3e cho mỗi món. Một bữa nhẹ với vài món và một ly rượu có thể hết khoảng 10-15e.
Risotto al Nero di Seppia - Cơm risotto mực đen
Món risotto al nero di seppia nổi tiếng với mực tươi đậm đà và nước sốt đen hấp dẫn. Hương vị của món này có chút đặc trưng của biển cả, nhờ vào mực đen và gia vị đặc biệt của Venezia. Nếu bạn không quen ăn risotto (cơm Ý) thì có thể thử spaghetti al nero di seppia cũng được.
Địa chỉ gợi ý:
Ristorante da Raffaele (Calle de le Ostreghe, San Marco): risotto mực đen hảo hạng, hương vị đậm đà và cơm dẻo thơm. Đây là nhà hàng cao cấp, giá cho một phần risotto al nero di seppia khoảng 20-30e, các món chính khác cũng có giá tương tự.
Antiche Carampane (San Polo): Nhà hàng chất lượng cao với phong cách cổ kính và món risotto nổi tiếng không thể bỏ lỡ. Giá món risotto ở đây vào khoảng 22-30e.
Ristorante Quadri (Piazza San Marco); Vị trí đối diện quảng trường San Marco, rất lý tưởng cho bữa tối ngắm cảnh. Đây là nhà hàng cao cấp phục vụ các món truyền thống kiểu Ý, đặc biệt là hải sản. Thực đơn tasting với các món đặc sản như Risotto al nero di seppia. Mức giá rất cao, từ 150e/người cho thực đơn tasting.
Sarde in Saor - Cá mòi ngâm chua ngọt
Đây là món ăn truyền thống làm từ cá mòi ngâm giấm, hành tây, và nho khô, tạo nên sự hòa quyện của vị chua, ngọt và mặn. Món này phù hợp để ăn nhẹ, thưởng thức hương vị cân bằng tinh tế giữa các nguyên liệu.
Địa chỉ gợi ý:
Osteria Alla Vedova (Cannaregio): Một nhà hàng dân dã có món cá mòi ngâm chua ngọt đậm chất địa phương. Món sarde in saor có giá khoảng 10-12e cho một đĩa nhỏ, các món khác dao động trong khoảng 8-15e.
Trattoria Al Gatto Nero (Murano): Địa điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản với món sarde in saor ngon chuẩn vị, giá hơi cao nha (khoảng 15-20e cho món cá mòi chua ngọt). Nhà hàng này trên đảo Murano.
Osteria Bancogiro (Campo San Giacometto, gần cầu Rialto). Quán có chỗ ngồi ngoài trời nhìn ra kênh đào Venice, thích hợp để ngắm cảnh trong không gian thoải mái. Các món đặc trưng là cicchetti như polpette (viên thịt) và sarde in saor. Giá khoảng 20-30e mỗi phần ăn chính.
Bigoli in Salsa - Mỳ bigoli sốt cá cơm
Bigoli là loại mì đặc sệt được làm từ bột mì nguyên cám, kết hợp với sốt cá cơm và hành tây xào thơm. Món ăn này có hương vị đậm đà, hơi mặn, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Venezia.
Địa chỉ gợi ý:
Trattoria Al Ponte del Megio (Santa Croce): Nhà hàng nổi tiếng với các món mì chuẩn Ý và bigoli in salsa được yêu thích. Giá cả khá hợp lý: một phần bigoli in salsa khoảng 12-16e.
Osteria da Alberto (Cannaregio): Một quán ăn kiểu truyền thống, phục vụ bigoli in salsa theo công thức gia truyền. Giá cho món bigoli in salsa ở đây vào khoảng 15e, các món khác dao động trong khoảng 10-18e.
Baccala Mantecato - Cá tuyết đánh nhuyễn
Món ăn này được chế biến từ cá tuyết đánh nhuyễn với dầu ô liu, thường ăn kèm bánh mì nướng hoặc polenta. Baccala mantecato có hương vị mặn vừa phải, kết cấu mềm mịn, mang đậm chất ẩm thực địa phương.
Địa chỉ gợi ý:
Cantina Do Mori (San Polo): Quán bar nhỏ nổi tiếng với món cá tuyết đánh nhuyễn. Một phần baccala mantecato nhỏ có giá khoảng 3-4emỗi miếng. Đây là quán bàcaro nên giá cả khá bình dân.
Alla Botte (San Polo): Quán ăn truyền thống lâu đời với các món baccala nổi tiếng. Giá món baccala dao động trong khoảng 8-12e. Một bữa ăn nhẹ ở đây có đồ uống giá khoảng 15-20e.
Fegato alla Veneziana - Gan bê kiểu Venezia
Gan bê được chế biến cùng hành tây xào mềm và chút giấm tạo nên hương vị đặc trưng của Venice. Đây là món ăn khá lạ miệng, nhưng lại rất đáng thử với những ai muốn khám phá ẩm thực độc đáo của thành phố.
Địa chỉ gợi ý:
Osteria alle Testiere (Castello): Nhà hàng nổi tiếng với món gan bê nấu kiểu Venice, phong cách nấu tinh tế và hương vị đậm đà. Nhà hàng này cao cấp, phục vụ tinh tế và giá cũng hơi cao, món gan bê có giá khoảng 20-30e.
Da Fiore (San Polo): Nhà hàng cao cấp với gan bê được chế biến tinh tế và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Một phần gan bê ở đây có giá 25-35e, thuộc phân khúc cao.
Tiramisu - món tráng miệng "quốc hồn quốc túy" nổi tiếng toàn câu
Tiramisu thì chắc nhân dân toàn cầu đều biết và Venezia chính là một trong những nơi đầu tiên làm nên tên tuổi của món tiramisu ngọt ngào. Món tráng miệng làm từ lớp phô mai mascarpone mịn, quyện với cà phê espresso và cacao, rất lý tưởng để kết thúc một bữa ăn.
Địa chỉ gợi ý:
I Tre Mercanti (Campo della Guerra, Castello): Cửa hàng nổi tiếng với hơn 20 loại tiramisu đa dạng, từ truyền thống đến những biến tấu thú vị. Giá một phần tiramisu ở đây khoảng 5-7e. Ở đây chuyên về tiramisu nên có thể thử nhiều hương vị.
Ristorante Quadri (Piazza San Marco): Một địa chỉ cao cấp để thưởng thức tiramisu chuẩn vị và không gian lãng mạn. Vị trí ngay quảng trường San Marco nên giá cao, khoảng 15-20e.
Gelato - kem Ý
Gelato thì mình đã có bài riêng, các bạn có thể đọc thêm ở đây. Venezia có nhiều cửa hàng gelato ngon và hương vị phong phú. Dạo quanh khu mua sắm trung tâm là nhan nhản hàng kem, thích ăn đâu cứ sà vào thôi nha.
Địa chỉ gợi ý:
Gelateria Nico (Dorsoduro): Nằm dọc kênh Giudecca, Nico là nơi tuyệt vời để thưởng thức gelato với view kênh thơ mộng. Giá khoảng 2,5-5e tùy kích cỡ.
Gelatoteca Suso (gần cầu Rialto, San Polo): Không có chỗ ngồi nhìn ra kênh đào, nhưng bạn có thể mua kem và đi dạo quanh cầu Rialto. Đây là quán kem thủ công với nhiều hương vị độc đáo, bao gồm Crema dei Dogi - hương vị đặc trưng của Venezia. Giá tầm 2,5-5e tùy kích cỡ.
Có một tiệm kem gì đó ngay sát cây cầu nhìn qua cầu Than Thở luôn, mua xong ra chụp ảnh với cầu Than Thở bên kia cực chill nha, có điều tôi quên mất tên rồi. Giá cũng cỡ như hai tiệm trên.
Cà phê
Venezia là nơi lý tưởng để bạn ngồi thư giãn nhâm nhi một ly espresso và ngắm nhìn quảng trường San Marco, có điều giá hơi cao nha, bù lại là một trải nghiệm ngồi uống cà phê trong không gian cổ kính và sang trọng của thành phố xinh đẹp này.
Địa chỉ gợi ý:
Caffè Florian (Piazza San Marco): Một trong những quán cà phê lâu đời nhất châu Âu, nơi bạn có thể tận hưởng không gian cổ điển và thưởng thức cà phê hảo hạng. View nhìn ra quảng trường San Marco với góc nhìn toàn cảnh Basilica di San Marco. Giá cho một tách espresso khoảng 6-10e, ngồi ngoài rời có phụ phí và nếu chọn vị trí đẹp thì có thể lên đến 15-20e nha. Ngồi buổi tối có nhạc sống thì giá còn cao nữa.
Caffè Lavena (Piazza San Marco): Quán cà phê nổi tiếng với vị trí đắc địa tại quảng trường, không gian hoài cổ và view tuyệt đẹp. Tương tự Florian, giá một tách espresso khoảng 6-10e với phụ phí ngồi tại quảng trường.
Một quán cà phê khác không nằm ở khu quảng trường nhưng khá hay là Caffè del Doge (Calle dei Cinque, gần Rialto). View không trực tiếp nhìn ra kênh đào, nhưng nằm trong con phố cổ kính ngay khu vực sầm uất của Venezia. Quán cà phê nổi tiếng với các loại cà phê rang thủ công, đặc biệt là cà phê espresso. Giá 5-10e cho một tách cà phê và bánh ngọt.
Rượu Spritz và món tráng miệng tại các quán bàcaro
Spritz là thức uống đặc trưng của Venice, làm từ rượu vang Prosecco, Aperol và soda. Món thức uống này thường đi kèm với cicchetti, là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi vào buổi chiều hoặc tối.
Địa chỉ gợi ý:
Al Timon (Cannaregio): Quán bar sôi động nổi tiếng với Spritz và cicchetti, đặc biệt là khu vực ngồi ngoài trời. Một ly Spritz ở đây có giá khoản 3-5e. Cicchetti đi kèm có giá 2-4e mỗi món nhỏ.
Osteria al Squero (Dorsoduro): Một quán bar ven kênh với không gian ấm cúng và Spritz tuyệt hảo. Giá Spritz khoảng 3-4e và cicchetti từ 1,5-3e mỗi món, là lựa chọn phổ biến cho dân địa phương và du khách.
Một số địa chỉ khác chuyên món ăn truyền thống và hải sản
Harry's Bar (Calle Vallaresso, gần quảng trường San Marco): Nằm gần kênh đào chính, nhưng view không trực tiếp ra ngoài. Đây là nơi ra đời của món cocktail Bellini nổi tiếng. Quán có lịch sử lâu đời, nổi tiếng với Bellini và các món hải sản truyền thống. Giá cao, từ 25e cho mỗi ly Bellini và từ 30e trở lên cho món chính.
Paradiso Perduto (Fondamenta della Misericordia): Có chỗ ngồi bên kênh Cannaregio, thích hợp để ngắm cảnh khi ngồi ngoài trời. Không gian thoải mái, phục vụ hải sản tươi ngon như spaghetti với mực và các món cicchetti truyền thống. Mức giá trung bình, khoảng 15-25e cho mỗi món chính.
Riva Rosa Ristorante (Đảo Burano): Nằm dọc theo con kênh ở Burano với các ngôi nhà màu sắc sặc sỡ. Nhà hàng chuyên các món hải sản, như tôm hùm với pasta và cá tươi nướng. Giá cao, khoảng 40-60e cho mỗi món chính.
Algiubagio (Fondamente Nove): Quán ăn với thực đơn phong phú từ các món hải sản, thịt và pasta, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối. View nhìn ra Venetian Lagoon và đảo San Michele. Giá khoảng 30-50 EUR cho món chính.
Comments